阿膏的做法

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主料

阿膏(240g)，冰糖(200g)，芝麻(250g)

辅料

黄酒(250g)，红枣(200g)，核桃(250g)

厨具

蒸锅

步骤

1、阿膏弄碎，这样可减少泡化的时间

2、加入黄酒，刚好没过阿膏，泡至全部化开

3、芝麻核桃炒好后再弄碎，红枣切碎用软磨机打一下，没有机器的就直接弄成碎粒，阿膏泡化后先放冰糖蒸30分钟，最后放芝麻核桃红枣蒸20分钟即可

菜谱简介

用隔水蒸的比较简单，每天吃一匙，直接吃或冲水都可以

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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