金桔川贝炖梨的做法

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主料

鸭梨(适量)，川贝(适量)，金桔(适量)，冰糖(适量)

辅料

无

厨具

焖烧锅

步骤

1、准备材料

2、鸭梨去头尾去皮，用叉子挖掉芯

3、拿一个金桔对开

4、将半个金桔填入挖空心的梨子里

5、找个瓶子将川贝碾碎

6、将川贝末放入梨芯

7、放入冰糖

8、把另一半个金桔填入梨芯，隔水蒸30分钟左右

9、半小时后梨子成半透明状，出了很多水，赶紧剩热吃吧！

菜谱简介

金桔川贝炖梨，有润肺止咳的功效

小常识

鸭梨做法技巧

梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

清热除火,生津止渴,化痰止咳,解酒

吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血；

肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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