蜜橙烤鸡翅的做法

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主料

鸡翅(10只)，橙子(1个)，蜂蜜(3勺)，料酒(1勺)，味极鲜(1勺)，盐(2勺)

辅料

白糖(1勺)，生抽(1勺)，胡椒粉(1勺)，老抽(1勺)，蚝油(1勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡翅清洗干净，用数个牙签在鸡翅上扎上小孔，方便作料能够无孔不入的渗透进去入味。如果觉得牙签麻烦；也可以用叉子来的快些。

2、用快刀在鸡翅上划上几刀。在烤制的过程中更好的让橙汁和蜂蜜入味。

3、划了口的鸡翅里放进精盐来腌渍。

4、加入料酒避出鸡翅的腥味。

5、加入1勺老抽上色。

6、味极鲜1勺。

7、蚝油1勺，白糖1勺。

8、香醇的橙汁不仅可口，作为烹饪的配料也是极佳的。蜜橙烤鸡翅是一道美味的菜肴。鸡翅和橙汁巧妙地结合在一起，使传统的鸡翅具有橙香味，营养丰富。鸡翅表皮富胶质，刷上了蜂蜜成为最为鲜嫩蜜甜可口的部位之一。选择新鲜的橙子备用。橙子洗净后；橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀。然后再对半切开。

9、专用的榨橙汁的器具一个。切开后的橙子取其中的一半，放在榨橙汁器具上压出橙汁。盖上另外一半盖子，然后转动盖子，橙汁就流到下面的杯子中了。

10、锅中放入1勺橄榄油，倒进榨好的橙汁。

11、煮开即可关火。

12、倒进冷却的橙汁。调料全部放好后；将鸡翅放入冰箱中；腌制一天最好。将腌制好的鸡翅稍微清洗干净血水。

13、烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸡翅整齐的摆放在烤盘上。

14、先将蜂蜜均匀的涂在鸡翅上。

15、烤箱180度先预热5至10分钟。鸡翅放进的烤箱中下层。200度先考7分钟。

16、7分钟到了，带上手套将鸡翅从烤箱拿出来，先将蜂蜜均匀的涂在已经烤到8成熟的鸡翅表面。放入烤箱再烤5分钟。在总计第十二分钟时拿出来翻面再涂一层蜂蜜。让鸡翅的表皮产生诱人的质感和色泽。 第三次把鸡翅从烤箱拿出，最后涂一道蜂蜜烤2分钟即可。鸡翅通过层层加蜂蜜，锁住腌制的咸味，入口甜蜜，回味咸甜，余味橙香。蜜橙烤鸡翅是一种无法用言语解释的美食，只有吃过之后美味在舌尖萦绕的醉感~值得一试哦！如果觉得涂三次蜂蜜费事，可以一次搞定。不过蜜甜感就稀薄了许多。将剩余的橙子切成片，摆在盘子周围，鸡翅放在中间，完成。

菜谱简介

鸡翅诱人的香味无论是大人还是孩子都无法抵挡住其诱惑。没有人会拒绝美味的鸡翅。可以说鸡翅用煎炸、蒸煮、红烧等任何方式做出来都是那样的美味。酌酒、下饭、零食都是那么惹人喜爱，鸡翅可谓老少皆宜，深受大众欢迎。炸鸡翅是我们在耳熟能详的快餐食品。因为其表皮蓬松，外酥里嫩，酥脆可口，香味四起的口感让人欲罢不能。鸡翅、鸡腿、汉堡等系列创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹--全球餐饮连锁的标杆麦当劳和肯德基；世界级的餐饮巨头的神话！特别是我家的妞，见到某K某M就挪不动步。这些洋快餐为了在中国市场开创市场，专门研究特别适合中国人口味，以中国人喜欢的口味配方，以此作为企业开发重点。符合孩子喜欢的装修风格以及餐饮氛围独特的营销方式的确诱惑。 妞喜欢吃鸡翅酷爱到了让我无法理解的程度；长期无法自拔的陷入此门中，而且是百吃不厌。还是做给孩子吃吧~今天就来体会一把烤箱版的蜜橙烤鸡翅，快速便捷体会不一样的美味。鸡翅用橙汁浸泡刷上蜂蜜红艳艳的，散发着一阵阵香味，引得妞的口水像河水决堤似的，一阵阵往外涌。迫不及待抓一个，鸡翅表皮蓬松，外酥里嫩，酥脆可口，吃到嘴里甜甜的。妞每次都会很应景的将我做的菜夸赞一番。吃鸡翅的速度堪称一眨眼的功夫。吧嗒满口流香的小嘴余兴未了的说：妈妈把K和M甩出好几条街了，卫生经济安全，咬上一口吱吱冒油酥酥脆脆，甜甜糯糯的甘甜回味，让你吃了还想吃呢~美！真是美味之极。比洋快餐的炸鸡还要好吃好感动的获得小吃货最高荣誉评价哦！辛苦做出来的美食有这位热心的粉丝，也是非常自豪的哟~怎么样，心动了？一起来做吧！由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

小诀窍

1.介绍一下新鲜橙汁吧~橙汁含有大量果胶及天然矿物质，能增进食欲，令人胃口大开；消除紧张感，保持神清气爽有活力；橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。有助于清除体内有害物质，改善新陈代谢；使皮肤更加娇嫩可人。还能为身体健康提供必不可少的营养素，这是瓶装果汁不能替代的。橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力；能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。2.鸡翅在反复三次层层加蜂蜜，锁住腌制的咸味，入口甜蜜，回味咸甜，余味橙香。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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