辣子鸡丁的做法

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主料

鸡腿肉(适量)

辅料

葱(适量)，干辣椒(适量)，生粉(适量)，橄榄油(适量)，姜(适量)，蒜片(适量)，花椒(适量)，芝麻(适量)，盐(适量)，黑胡椒(适量)，料酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、辅料准备好备用，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、芝麻。

2、鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生粉腌制半小时。

3、最好加入些黑胡椒腌制，味道会更好。

4、起锅，油烧热，大火炸鸡块至金黄。

5、如图颜色后捞出沥干油。

6、热锅凉油，小火煸香蒜瓣和姜丝。

7、煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。

8、倒入鸡块继续翻炒。

9、出锅前撒上芝麻，鸡精，加入香葱，上桌喽～

小常识

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