南瓜五色豆的做法
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主料
南瓜(半个),五种豆子(250克)
辅料
蒜(2颗),花椒(1颗)
厨具
炒锅
步骤
1、主料:南瓜半个,熟豆子250克(我买的熟豆子罐头)。豆子倒在碗里要用水冲洗一下。
2、把南瓜切成小块,蒜拍扁,但不要切碎。
3、锅内放少点油,油温热后,把蒜煎出香味。
4、中火,将切好的南瓜放入锅中,稍微炒一下。放入热水到刚刚可以盖过南瓜就好,加入一颗花椒。大火煮沸后,转小火煮。
5、放入一勺红糖,一点点酱油,
6、煮到南瓜变软,把豆子放入锅中,继续煮。等到锅中汤变少时,加入十三香,和盐。
7、煮的过程中,可以尝尝。咸味,和甜味合口味就可以了。
菜谱简介
一直都知道豆类是很有营养的,因为大多数的豆类都含有很高的铁。所以要好气色的你,一定要常常吃哦。南瓜软软的。现在想想这道菜还很适合宝宝吃哦。
小诀窍
我对豆子的认识非常有限,基本上叫不出名字。都是在超市买的罐头。一定要用水冲洗一下哦,因为担心有防腐剂。用红糖是我个人习惯了,用白糖也是一样的。南瓜很容易熟,不要煮过头了。
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
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