鲜虾凯撒沙拉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜虾凯撒沙拉的做法的相关教程：主料鲜虾(适量)辅料西兰花(适量)，胡萝卜(适量)，葱(适量)，姜(适量)厨具煮锅步骤1、材料图。2、虾洗过后用牙签在虾背部挑出虾线。根据习惯，可以剪去虾枪虾足虾须。3、西兰花洗净分小朵，胡萝卜切片。

主料

鲜虾(适量)

辅料

西兰花(适量)，胡萝卜(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、材料图。

2、虾洗过后用牙签在虾背部挑出虾线。根据习惯，可以剪去虾枪虾足虾须。

3、西兰花洗净分小朵，胡萝卜切片。

4、西兰花和胡萝卜焯水，水开后放水里加一小勺盐和一大勺烹调油。

5、充分淋去水份。

6、葱姜切片跟虾一起煮熟。

7、将熟虾淋水后同蔬菜一起摆在沙拉碗中。

8、挤上丘比凯撒沙拉汁，即可上桌。

菜谱简介

前几天买鱼，发现一家水产店里有活虾，很是兴奋。内地的吃货啊，咋都这样了！以后吃虾就买这种活的，不再吃冻虾了。本来准备用虾和多种蔬菜一起拌的，结果虾买多了，那就多用虾，搭配上西兰花和胡萝卜，不再放其它蔬菜了。丘比凯撒沙拉汁搭配海鲜挺棒，吃起来也比较简单，煮一煮拌一拌就OK了。

小诀窍

这次的虾用了全虾，因为特别新鲜，下锅的时候还在跳呢，用虾仁也挺好。

拌入酱汁之前，食材要充分淋去水份，以免影响口味儿。

根据习惯，蘸食其实也很棒。我用的鲜虾，煮后虾壳脆脆的，边吃边吐感觉挺好呢！

小常识

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