原味玉米饼的做法

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主料

玉米面(200克)，滚开水(200克)

辅料

无

厨具

电压力锅

步骤

1、将200克玉米面放盆中。

2、边加滚开水边用筷子搅拌匀。

3、稍揉成团。

4、装入一半模具，约1.5厘米厚。

5、不用抹油直接放入电压力锅不沾内胆。

6、压力锅选烙饼键。

7、30分钟后，排气后打开压力锅，已熟。

8、饼底已烙焦黄，一点不沾。

9、配菜吃啰。

小诀窍

1、原料要买好吃的玉米面。
2、模具防粘可用水，其实只要压实就不沾了。
3、厚度自己掌握，装一半，放案板上先压实成型，再脱模。
4、压力锅烙饼时间可自己掌握，只要熟就成。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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