孔氏辣子鸡丁的做法

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主料

鸡腿肉(适量)，青椒(适量)，香菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、香菇切丁

2、青椒切丁

3、葱姜蒜辣椒切丁

4、辣子鸡丁-，配料全家福

5、正在腌制的鸡丁

6、裹粉待炸的鸡丁

7、炸鸡丁

8、炸好的鸡丁，嫩嫩的，好诱人

9、辣椒香菇等配料下锅

10、鸡丁下锅

11、装盘，美味OK了

12、辣子鸡丁-，近照，漂亮吧！两碗饭就这么下肚了，OH，my god！欲罢不能啊，哈哈哈哈

菜谱简介

老公下厨，我在边上记录全过程，嘿嘿

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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