拌鲜菇的做法

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主料

鲜平菇(适量)

辅料

葫萝卜(适量)，小葱(适量)，青椒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜平菇冼净去根摘小朵，葫萝卜青饰少许装饰用

2、青椒、葫萝卜、鲜蘑一起入水焯烫

3、过凉备用

4、加入红油、盐、蒜末、糖、醋拌匀

5、夏天的菜可以拌着吃就不炒着吃～

菜谱简介

夏天气温高食欲下降，多吃点清淡点的菜肴有利健康，所以能拌着吃的就不炒着吃～

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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