青椒炒香干的做法

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主料

青椒(2个)，香干(2块)

辅料

大蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、青椒洗净切片，香干切片

2、锅内油烧热，放入大蒜头，青椒和香干一起炒

3、加入盐，生抽和湖南豆豉酱，翻炒均匀

4、待青椒炒熟后就可以起锅了

菜谱简介

又是一款下饭菜，开胃而且不油哦，适合没胃口的炎炎夏日。

小诀窍

湖南香辣豆豉酱是同学送给我的，超级好吃，如果没有的话，用豆瓣酱代替也可以，相信是另有一番风味啊

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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