黄豆芽鱼头汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄豆芽鱼头汤的做法的相关教程：平时我们多喝一些汤类能对身体很好的滋补，尤其是鱼汤它含有大量的蛋白质，而且味道特别的鲜美，经常食用还能提高我们身体的免疫力，用鱼头煲汤还可以搭配不同的食物在里面，会使营养价值更加丰富，其中黄豆芽鱼头汤

平时我们多喝一些汤类能对身体很好的滋补，尤其是鱼汤它含有大量的蛋白质，而且味道特别的鲜美，经常食用还能提高我们身体的免疫力，用鱼头煲汤还可以搭配不同的食物在里面，会使营养价值更加丰富，其中黄豆芽鱼头汤就是非常美味的，而且黄豆也含有大量的蛋白质经常食用对身体非常滋补，对于产后的女性来说也是很好好的催乳食物，下面一起了解一下黄豆芽鱼头汤的做法。

黄豆芽鱼头汤的做法

主料：花莲鱼头、黄豆芽、姜、

调料：油、盐

制作方法：

1、黄豆芽洗净、沥干净水备用。

2、花莲鱼头也洗净备用。

3、锅烧热加油少许，然后加入姜片爆香，然后放入少许盐（避免鱼头生锅），再加入鱼头爆至变色断生，加入热水煮开，后放入豆芽，然后开小火熬至汤色变白，即可。

营养价值

人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

但实际上，多吃鱼头对身体无益，因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。[1] （但是实际上这是网上帖子单一地截取论文的数据，而没有全面反映实验的结论，有误导之嫌。网上截取某段内容炒作之后，容易给人造成鱼头汞超标的嫌疑，但实际上并没有超标，是可以放心食用的。实验发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。然而“鱼脑的汞含量并没有达到0.5毫克的安全限量”。所有鱼组织汞含量均在国家限量范围内，所以说是可以放心吃的。

所以，鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。

黄豆芽鱼头汤的做法非常的简单，我们平时也可以在家里进行制作，其实我们自己动手制作的美食更能够保证卫生干净，而且更能满足自己的口味，而且在制作以后我们也能感受成功后的喜悦，但是在制作的过程中一定要小火慢慢熬制。

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