缤纷五香牛肉丝的做法

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主料

五香牛肉(适量)，红椒(适量)，灯椒(适量)，苦瓜(适量)，海鲜菇(适量)

辅料

蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。

2、准备调料。

3、将苦瓜 灯椒 红椒切丝 海鲜菇切段。

4、锅里煮开水，加一勺盐，加入苦瓜焯一下。

5、然后倒入冷水中，冲一下。

6、再沥干水分，牛肉撕成丝。

7、锅中倒油，放入蒜炒香。

8、然后倒入海鲜菇翻炒。

9、再加入牛肉丝翻炒。

10、然后一勺豆腐乳汁。

11、倒入一小碗水。

12、再倒入灯椒和红椒翻炒。

13、然后倒入苦瓜翻炒几下。

14、加入适量蚝油。

15、加1勺白糖翻炒 最后调入蔬之鲜即可。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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