冬虫夏草炖老母鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬虫夏草炖老母鸡的做法的相关教程：主料老母鸡，(适量)，冬虫夏草(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，花椒(适量)，大料(适量)厨具砂锅步骤1、老母鸡一只，2、冬虫夏草数根3、葱，姜，花椒，大料4、锅中加水放入老母鸡5、老母鸡汆水煮出血

主料

老母鸡，(适量)，冬虫夏草(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，花椒(适量)，大料(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、老母鸡一只，

2、冬虫夏草数根

3、葱，姜，花椒，大料

4、锅中加水放入老母鸡

5、老母鸡汆水煮出血沫杂质

6、清水清洗干净

7、老母鸡放入砂锅中加水

8、放入葱，姜，花椒，大料

9、放入冬虫夏草

10、一次把水加足，大火烧开，小火慢炖2小时

11、2小时后，美味出锅，

菜谱简介

这忽冷忽热的天气真让人纠结，奔波在外的老公感冒了，看在眼里疼在心里，给老公炖鸡汤补补身体让老公的感冒快快的好。

小常识

老母鸡的作用

补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

1.虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加;

2.炖食猪肉、鸡肉时，可加入25-50克冬虫草，经常食用，可改善贫血症状。对于治疗阳痿、遗精，效果也很理想;

3.治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将冬虫夏草用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用;

4.治疗贫血、阳痿时，可将母鸭洗净掏空内脏，放入冬虫夏草和佐料，再放在蒸笼中蒸熟后食用;

5.治疗须发早白，可将白鹅先炒至八成熟，再加入冬虫夏草、料酒等佐料，文火炖2小时后食用。

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