丝瓜大骨汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜大骨汤的做法的相关教程：主料大骨头(75g)，丝瓜(400g)辅料厨具煮锅步骤1、大骨斩块，放入清水中浸泡出血水。2、香葱切段，姜切片。3、丝瓜去皮切滚刀块。4、大骨放入锅中加适量清水烧开。5、用炒勺撇去浮沫。6、加入葱段和

主料

大骨头(75g)，丝瓜(400g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、大骨斩块，放入清水中浸泡出血水。

2、香葱切段，姜切片。

3、丝瓜去皮切滚刀块。

4、大骨放入锅中加适量清水烧开。

5、用炒勺撇去浮沫。

6、加入葱段和姜片。

7、盖盖转小火煮50分钟。

8、放入丝瓜块和盐。

9、盖盖煮10分钟关火。

10、盛入大碗中即可。

菜谱简介

丝瓜，夏季常见的时令蔬菜，物美价廉，营养丰富。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。丝瓜同大骨汤同煮，味道鲜美。

小诀窍

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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