葡萄干发糕的做法
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主料
面粉(200克),白砂糖(40克),干酵母(2克),清水(200克),葡萄干(适量)
辅料
无
厨具
蒸锅
步骤
1、原料集合。
2、面粉和白砂糖混合均匀;
3、清水融化干酵母;
4、酵母水倒入面粉中;
5、搅拌成面糊;
6、撒上适量葡萄干;
7、搅拌均匀;
8、容器抹油,防粘,倒入搅拌好的面糊;
9、盖上盖子,静置发酵至2倍大;
10、隔水蒸20分钟,焖5分钟之后出锅。
11、脱模。
小常识
白砂糖的作用
1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;
4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
白砂糖食用禁忌糖尿病患者忌食。
葡萄干做法技巧生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。
葡萄干的作用1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;
2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;
4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。
葡萄干食用禁忌患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。
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