猕猴桃牛胸肉的做法

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主料

牛胸肉(250克)

辅料

猕猴桃(半颗)

厨具

炒锅

步骤

1、冰鲜牛胸肉1份，洗净

2、洗净后，滤干，味淋腌渍10分钟

3、猕猴桃榨汁

4、将除味淋外的其他调味料，倒入猕猴桃汁，搅拌均匀

5、柠檬橄榄油烧热，大火下牛胸肉，翻炒20秒

6、把牛肉捞出，下酱汁拌炒约20秒，至微稠

7、倒入牛肉，翻炒裹上酱汁即可

8、完成

菜谱简介

如今闻甜色变的日子，菜中少些蔗糖，以天然的水果甜份调味，枫糖提香，自然是健康首选。取半颗桃榨汁，加生抽、照烧汁、味淋、枫糖浆、白葡萄酒、黑胡椒为酱；柠檬橄榄油大火快炒牛胸肉，下酱裹味，收汁，一碗白米，绝对杀饭极品。

小诀窍

1.猕猴桃要事先尝过，必须熟透甜香，带酸味的不适合入菜，会有怪味。
2.调完酱汁需要尝味，根据猕猴桃的甜度来适当增减枫糖浆。

小常识

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