玉米馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米馒头的做法的相关教程：主料玉米面(250g)，面粉(250g)辅料酵母(适量)厨具蒸锅步骤1、碗中加小半碗温水（不烫手为宜）将安琪酵母粉适量加入温水溶化2、玉米面和面粉加进盆中，将酵母水倒入面粉，少量白糖溶入温水后也倒入面

主料

玉米面(250g)，面粉(250g)

辅料

酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、碗中加小半碗温水（不烫手为宜）将安琪酵母粉适量加入温水溶化

2、玉米面和面粉加进盆中，将酵母水倒入面粉，少量白糖溶入温水后也倒入面粉，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，做到三光。

3、面粉发酵至两倍大（夏天需要1-3小时 冬天需要一晚上），将面粉揉匀至无气泡

4、取出一块面团，揉成长条状，再用刀切出馒头状，也可做成自己喜欢的形状

5、将切好的馒头放置蒸格静置20分钟

6、将馒头放上蒸锅，大火水开后中火蒸15-20分钟，关火后等5分钟再揭锅，香喷喷的玉米馒头就ok啦！

菜谱简介

一直想做这个玉米面馒头 也并不难 做好后这道主食得到了好评 心里很开心~~

小诀窍

1.可以根据自己喜好增减糖的用量
2.面粉加水的用量要掌握好 感觉揉起来不太硬也不粘手为宜

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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