腊八地瓜丸子的做法

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主料

地瓜(适量)，面粉(适量)

辅料

食用油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、地瓜洗干净，倒上水下锅煮20分钟。

2、轻轻的把地瓜皮剥掉，咱只要地瓜肉，小心别把手烫了。

3、按2份地瓜1份面粉的比例搅拌均匀，不要放水。

4、开火热油。

5、油热了，用小勺沿拳眼轻轻一刮，丸子就成型了。

6、丸子都在锅里了，用筷子轻轻抖动，别让丸子沾连了。

7、大功告成，开吃吧。

菜谱简介

今天是腊月初八，没有腊八粥，我也不知道什么是腊八粥，肚子饿了好想吃点东西，想起了小时候的地瓜丸子，一个个金黄色的，外脆内嫩，很是诱人。

小诀窍

油不要太热了小心糊掉。

小常识

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