土豆香肠焖饭的做法

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主料

大米(1杯)，土豆(一个)

辅料

香肠(一小截)

厨具

电饭煲

步骤

1、准备食材：大米一杯，土豆一个，香肠一小截（两人份）。

2、土豆和香肠切丁。

3、大米淘净，加入土豆和香肠丁，加适量蚝油，放适量水，水没过香肠和土豆一个食指第一节的距离。稍微搅拌一下。

4、电饭煲至跳闸，再焖十分钟就好了。

菜谱简介

又一款不用就菜的美味焖饭。。。

小诀窍

蚝油放一点点就行了，不要放到水里后颜色还很深，那样就放多了，以放到水里后水的颜色略微发浑为标志

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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