玉醉金香的做法

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主料

白玉豆腐(1盒)，南瓜泥(60克)，自制酒酿(180克)

辅料

白砂糖(35克)，水淀粉(少许)，清水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好需用的原料。

2、锅中倒入适量凊水烧至半开状后，加入南瓜泥搅匀。

3、放入酒酿搅拌匀，并略煮片刻。

4、加入白糖搅匀，煮至糖化。

5、放入切成小丁的白玉豆腐煮至滚开。

6、勾入少许水淀粉

7、待汤汁稍稠即可关火。

菜谱简介

一道养眼又美味的营养甜品~~~南瓜的清甜、豆腐的嫩滑、更因了酒酿的香醇；那甜润中一丝若有若无的微醉，好似琼浆般美妙。心，仿佛也沉醉了~~~

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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