冰糖白萝卜汁的做法

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主料

白萝卜(100克)

辅料

生姜(5克)，凉白开(100毫升)

厨具

榨汁机

步骤

1、准备好原材料

2、将白萝卜洗净切成小丁

3、生姜切成小颗粒

4、将白萝卜、生姜、冰糖放入榨汁机桶里，加入100毫升凉白开水

5、用榨汁机打成汁

6、去掉表面的泡沫，搅拌均匀，就可以直接饮用了

菜谱简介

常言道：十一月萝卜赛人参。进入冬季，干燥的气候，尤其是北方，家里有暖气，屋里燥热的环境，引起干咳、上火，还伴随鼻腔、咽喉发干。冬季又爱吃火锅等让人燥上加燥。所以，人们提倡多吃冬三宝：土豆、白菜、萝卜，都是价廉物美的好食材。 冬季这个特殊气候最容易引起的就是干咳，喉咙不舒服。是药三分毒，一般症状我们最好不吃药，完全可以采取食疗。今天要介绍的这个冰糖白萝卜汁做法相当简单，材料也简单，疗效却非常好，可以止咳润肺。一般健康的人也可以饮用，可以清热生津，补水利尿。

小诀窍

一：生姜不要放多了，否则会比较辣；

二：汁打得越细越好喝。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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