淮山粳米粥的做法

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主料

梗米(适量)，糯米(适量)

辅料

山药(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、糯米与粳米提前浸泡四五个小时。（我通常都是泡一夜）

2、淮山洗净。

3、将山药去皮切成薄片。

4、将泡好的米煮沸至粘稠后加入山药。

5、加入冰糖。

6、再次煮沸后转中小火煮至山药熟烂。

菜谱简介

淮山药，除了有健脾补虚，滋精固肾的功效与作用外，还具有美容养颜，延年益寿等作用。粳米补中益气，健脾和胃，除烦.。将山药与粳米一起煮粥，营养与食疗兼具。

小诀窍

去除山药皮时，一定要戴上手套防护，以免沾到粘液过敏。

小常识

梗米做法技巧

以粳米煮粥，中医认为可补中益气，健脾养胃,粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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