蒸饺的做法

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主料

澄面(150克)，生粉(50克)，开水(150ml)

辅料

猪肉(200)，虾仁(15个)，葱白(100克)，白胡椒粉(1勺)，盐(3克)，料酒(2勺)，高汤(2勺)，鸡精(1勺)，玉米油(3勺)

厨具

蒸锅

步骤

1、两种粉混合均匀

2、倒入开水搅拌成雪花状，转凉后和成面团，加入一勺油混匀

3、猪肉剁碎放上虾仁

4、剁到虾仁融合到猪肉

5、加入盐鸡精白胡椒粉料酒油拌匀，加高汤搅拌上劲

6、最后加入葱花拌匀

7、擀圆形包肉馅料

8、大火烧开蒸8分钟即可

9、出锅的样子

小常识

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