秘制凤爪的做法

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主料

凤爪(500g)

辅料

葱花(适量)，姜丝(适量)，花椒(适量)，辣椒(适量)，橄榄油(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、洗净

2、将凤爪指甲剪掉，斩断。此步骤是为了防止吃的时候嘴巴被凤爪划破...

3、锅中放适量的水，入锅煮。

4、煮烂之后，盛出来，用冷水冲洗。此步骤是为了将凤爪上的煮出的淤血洗掉，并且增加凤爪Q度。

5、葱姜准备好，想吃刺激的就来点花椒，辣椒之类的。

6、锅里倒入适量的油，油热之后倒入准备好的葱姜花椒辣椒爆香。

7、倒入凤爪翻炒，如果想吃甜口的可以再第六步放入适量白糖，既可调色又可调味。

8、锅里倒入适量的水，继续翻炒，等锅中水收干就可以出锅了！

菜谱简介

最近很喜欢吃凤爪，辣辣的很入味。可是外面买的又不放心，盐又太多，吃起来口味太重，还是自己动手来做一做吧！喜欢什么味道就怎么来调，随心所欲，做起来很开心，吃起来很舒心~~

小常识

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