剁椒春笋的做法

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主料

春笋(适量)

辅料

葱(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料准备好

2、葱、蒜切末

3、笋切丝或者片，随自己喜欢

4、将笋放滚水里焯一下，去掉涩味

5、锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉

6、随后放笋拌炒

7、加入一勺剁椒酱，拌炒出香味

8、加入少少盐提味，撒入葱花即可

菜谱简介

虽然已经入秋，但广州的高温还是一直持续，热的让人吃不消~~ 做饭也变成一件痛苦的事，完全不想在厨房折腾了，只想越快弄完越好。这是一道简单快手的小菜，前前后后不过十分钟。笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭~

小诀窍

剁椒有比较重的咸味，盐要酌量而加哟~~

小常识

春笋做法技巧

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

1.利九窍、通血脉

2.化痰涎、消食胀

3.滋阴、益血、明目

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