清炒小白菜的做法

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主料

小白菜(400克)

辅料

大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、1.白菜洗净

2、2.将白菜叶，撕成两半，有利于更好的入味

3、3.热锅放油，放入撕好的白菜，翻炒

4、4.加入适量盐，翻炒

5、5.加入大蒜，翻炒7下

6、6.做好了，出锅。清清爽爽的清炒小白菜哦！

小诀窍

清炒小白菜，不用添加多种调味料，原汁原味更健康。

小常识

小白菜的作用

清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

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