南瓜皮的功效与作用
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平时吃南瓜的时候都把南瓜皮扔掉，这是因为不知道南瓜皮有什么作用，那么南瓜皮的功效与作用有什么呢？
降糖
南瓜皮中含有丰富的钴，钴可以活跃人体的新陈代谢，有促进造血的功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
通便
南瓜皮中含有丰富的纤维素和果胶，具有促进肠道蠕动，润滑肠道的作用，有利于大便的排出。
促进发育
南瓜皮中含有锌元素，锌元素会参与人体内核酸和蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，所以南瓜皮可以促进发育。
促进消化
南瓜皮中所含有的果胶和纤维素成分，可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，增强肠道蠕动，有促消化的作用
明目
南瓜皮中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，是视网膜的组成成分，具有明目的作用。
解毒
南瓜皮中的果胶成分，在体内有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用。
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