茭白炒口蘑的做法

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主料

茭白(150克)

辅料

口蘑(100克)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备的材料。口蘑洗净切片，茭白去壳洗净切条。

2、锅中油热下入口蘑翻炒。

3、下入茭白翻炒。

4、淋入适量水。

5、加入适量盐翻炒。

6、淋入适量美极鲜味汁翻炒几下。

7、出锅上桌。

菜谱简介

茭白更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。 口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。[

小诀窍

茭白不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者.

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

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