芝士焗扇贝的做法

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主料

鲜扇贝(10只)

辅料

奶酪碎(40克)，沙拉酱（按自己口味）(30克)，香葱(10克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备原料，奶酪碎、香葱切碎，挑选新鲜的扇贝，按自己口味的沙拉酱；

2、将买回的扇贝清洗干净，取出扇贝的肠部分，去掉一半的扇贝壳，摆放在烤盘里；

3、在每个扇贝上挤上沙拉酱；

4、撒上香葱碎、和奶酪碎（有的没撒香葱，俺家小主不吃香葱）；

5、放入提前预热的烤箱内，烤箱上下管180度，烤制20分钟即可。

菜谱简介

现在是这些贝类海产品比较肥美的季节，俺家小主早就念叨要吃扇贝了。 芝士焗扇贝，芝士的奶香与扇贝的鲜美融合在一起，真是啊让你唇齿留香，意犹未尽啊！

小诀窍

一定要将扇贝清洗干净，防止吃着影响口感。

小常识

扇贝的作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

奶酪热量较高，多吃容易发胖。

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利用吸收。

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