南瓜草帽红糖包的做法

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主料

高粉(600克)

辅料

南瓜泥(280克)，温水(50克)，酵母(3克)，红糖(120克)，黑芝麻(20克)，低粉(15克)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜蒸熟；

2、南瓜压泥、温水加入酵母粉搅匀和高粉混合搅拌成絮状；

3、启动面包机揉成光滑面团；

4、盖湿布，启动酸奶功能发酵；

5、面团发酵至原来两倍大；

6、熟黑芝麻轻轻擀碎；

7、低粉入烤箱180°烘烤5分钟至焦黄色；

8、芝麻、熟低粉和红糖混合均匀；

9、面团擀成厚片；

10、用花儿模具压出帽沿；

11、取一点边角料擀成小圆片，包入红糖馅作为帽顶；

12、切一个小小的长方形，用筷子从中间夹一下，做成蝴蝶结形状；

13、小糖包帽顶叠加在花形帽沿上，蝴蝶结沾一点点水粘在旁边；

14、做好全部的南瓜草帽糖包，蒸笼底刷少许油，温水二次醒发大概30-40分钟；水开蒸15-20分钟，虚蒸3分钟；

15、出锅，好香好甜。??

菜谱简介

南瓜是特别有营养的平民食品，而南瓜加在面食中也是特别讨喜的，温暖又甜蜜。

小常识

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