麻将烧饼的做法

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主料

普通面粉(400g)，水(200g)，酵母(4g)，芝麻酱(100g)，盐(3g)，椒盐粉(10g)，玉米油(13g)，酱油(适量)，熟芝麻(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、酵母溶于温水中静置片刻

2、倒入面粉中揉成团盖保鲜膜发酵半个小时左右，发酵至面团的1.5倍左右即可，不能发酵过久

3、椒盐粉和盐混合，我是买的椒盐粉，有点咸了，下次考虑不放盐了

4、加入玉米油，放芝麻油也可以

5、加入芝麻酱，搅拌均匀备用

6、发酵好的面团取出排气，擀成薄面片

7、淋上芝麻酱，用刮板抹匀

8、要尽量涂抹均匀

9、将面片从一端卷起卷成长条状

10、分割成小剂子

11、取其中一个捏紧两端

12、用手掌压扁

13、表面抹上适量酱油，也可以刷蜂蜜水

14、沾上炒熟的芝麻，放烤盘醒发10分钟左右

15、烤箱上下火180度预热，20分钟左右

16、成品

17、成品

菜谱简介

暖暖的冬日来一个热烧饼，简直美呆啦。

小常识

芝麻酱的作用

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；

2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

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