冬菇滑鸡饭的做法

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主料

鸡(25克)，冬菇(4只)，米(250克)

辅料

生姜(2片)，葱(1根)，水(350毫升)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材：鸡斩块，冬菇浸软，榨干及切半，将米洗净煮至全熟待用。

2、鸡用盐、料酒和淀粉腌制30分钟；将腌好的鸡放入热油中翻炒。

3、加入冬菇、葱、姜、水。

4、加入李锦记草菇老抽。

5、加入李锦记纯香芝麻油；中火煮熟后淋在米饭上即可。

菜谱简介

爱的味道故事：吃滑鸡之前和吃滑鸡之后是火鸡的味道达到极致的时候，而往往这又只是霎那间的事，之后都只不过因为吃开了就继续吃而已。人的一生何尝不是如此。——麦兜

小常识

冬菇做法技巧

泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

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