腌制酸辣豆角的做法
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主料
豆角(适量)
辅料
小辣椒(适量)，盐(适量)，淘米水(适量)
厨具
其它
步骤
1、豆角洗干净放入容器，放入辣椒，盐，淘米水。豆角可以不切
2、密封一星期
3、一周后就完成了
菜谱简介
夏天在学校吃饭没胃口，突发奇想就自己腌制酸豆角。开胃的说。配粥吃可以，肉碎炒了配饭也可以。
小常识
豆角做法技巧
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
豆角的作用滋阴补肾，健脾胃，消食。
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