生滚鱼片粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生滚鱼片粥的做法的相关教程：主料大米(适量)辅料龙利鱼柳(半片)厨具电饭煲、煮锅步骤1、大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥；2、龙利鱼柳提前解冻；3、将鱼柳顺纹路片成薄片；4、加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺

主料

大米(适量)

辅料

龙利鱼柳(半片)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥；

2、龙利鱼柳提前解冻；

3、将鱼柳顺纹路片成薄片；

4、加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；

5、再加入1小勺干淀粉，抓匀；

6、最后加入1小勺生油，抓匀；

7、腌制5分钟左右；

8、姜切丝，香葱切葱花；

9、取一部分白粥加入汤锅（不一定全部用上，吃多少煮多少），大火烧开后加入姜丝煮5分钟；

10、期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；

11、下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；

12、鱼片变色后可以在加入适量盐调味；

13、加入鸡精调味；

14、关火，撒上葱花；

15、撒上适量胡椒粉；

16、最后点入香油，即可。

菜谱简介

龙利鱼柳生滚的一道营养粥。龙利鱼柳无刺、无腥味，用来煲粥再适合不过。上班前用电饭煲预约上一锅白粥，冰冻的龙利鱼柳放进冷藏室解冻，下班后只要不超过20分钟，一道味美香滑、营养丰富的粥就上桌了，非常适合上班族，更是非常适合晚餐。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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