韭菜炒山鸡蛋的做法
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主料
山鸡蛋(4个),韭菜(200克)
辅料
油(适量),盐(适量)
厨具
不粘锅
步骤
1、韭菜摘洗干净,切段。
2、鸡蛋打散。
3、不粘锅倒入油,加入鸡蛋炒至凝固取出。
4、另起锅加入韭菜翻炒。
5、加入鸡蛋翻炒。
6、炒至韭菜断生加点盐调匀即可。
菜谱简介
年前买了一些山鸡蛋,这次买的真不错,炒出的鸡蛋颜色漂亮,吃起来鲜嫩可口。
小诀窍
炒鸡蛋时炒至凝固即可,火大了就炒老了。
小常识
韭菜的作用
增进食欲、健胃消食、
散瘀活血、杀菌消炎、
护肤明目、
补气壮阳。
韭菜食用禁忌韭菜+酒=胃肠疾病
韭菜+蜂蜜=腹泻
韭菜+菠菜=滑肠腹泻
韭菜+牛肉=发热上火
韭菜+牛奶=影响钙吸收
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