豆渣芝麻团的做法

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主料

豆渣(200克)，糯米粉(100克)

辅料

油(适量)，白糖(适量)，黑芝麻(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主辅料： 豆渣、糯米粉

2、豆渣中加入糯米粉、白糖，和成面团。

3、取一块面团，团成球状。

4、蘸匀黑芝麻、依次做完备用。

5、锅烧热油，（我用的是搪瓷盆），放入备用的芝麻团。炸制到表面金黄，芝麻团浮起，即可捞出。

6、沥干浮油、装盘，即可上桌。

菜谱简介

豆浆是非常有营养的早餐饮品之一，豆浆可以每天都喝，但是每天做豆浆剩余的豆渣就要想办法烹制出各种佳肴，才会使物尽其用。喝豆浆吃豆渣，即有植物蛋白的营养，又有粗纤维的吸收。今天介绍一道豆渣甜点-----豆渣芝麻团。

小诀窍

1、因为数量少，可以用小一点锅具炸制。2、尽量团的小一点为好。3、里面也可以包制豆沙馅或自己喜欢的馅料。

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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