不腻杏仁挞的做法

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主料

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辅料

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厨具

电烤箱

步骤

1、将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

2、将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

3、将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压 制成面团。

4、保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0.5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

5、用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

6、在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

7、将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，置凉备用。

8、然后来做挞馅。先将黄油软化后，和糖粉一起打发。

9、将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

10、将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

11、放入已经烤好并放凉的挞皮内，铺平。

12、最后将杏仁片均匀的撒在表面上，将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min即可出炉

13、成品 ~

菜谱简介

杏仁挞是一种传统的英式挞。好吃不腻，也比较健康。酥皮搭配杏仁，特别香。配上一杯红茶，颇有英式下午茶的感觉哦。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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