爱心寿司和鲜果蔬的做法

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主料

米饭(1碗)，木瓜(半个)，黄瓜(1根)，鸡蛋(2个)，香肚(半个)

辅料

生菜(1棵)，紫薯泥(少许)，南瓜泥(少许)，糖桂花(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好米饭、南瓜泥、紫薯泥、糖桂花。

2、准备好黄瓜、生菜、鸡蛋。

3、鸡蛋入锅加冷水煮熟备用。

4、香肚切片，入锅蒸透。

5、黄瓜洗净、切片备用。

6、生菜洗净，铺在便当盒内。

7、木瓜去皮、去瓤。

8、切成小块备用。

9、米饭分别加入南瓜泥、紫薯泥、糖桂花、苹果醋调匀，做成寿司饭团。

10、寿司饭放入便当盒。

11、煮好的鸡蛋、蒸熟的香肚放入盒内。

12、黄瓜片码放在盒子四周。

13、最后放入木瓜丁。

菜谱简介

春天的脚步渐渐的远行，每到春暖花开的季节，怎么着也得抽点时间出去走走。 生长在武汉，虽说东湖、梅园年年去，可始终喜欢那儿的风景，喜欢湖中的小船，喜欢小桥上清风拂面，喜欢坐在湖边的草地上，静静地聆听那湖水拍打着岸边的声音······看看新闻电视天天都在曝光哪哪的啥有问题，想想都可怕！还是老习惯，自己准备点便当吧。卤制一些鸭掌、鸡腿、猪蹄之类的，再带上牛奶、八宝粥、水果，吃着放心还舒心呢。

小诀窍

1、寿司饭团可以随自己口味调配味汁。

2、蔬菜水果随意，当然是越丰富越好啦。

小常识

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健脾消食；

抗疫杀虫；

通乳抗癌、抗痉挛

木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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