黑椒鸭腿的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑椒鸭腿的做法的相关教程：主料鸭腿(适量)辅料玉米(适量)，西兰花(适量)厨具炒锅步骤1、鸭边腿一个.玉米一根.西兰花一朵2、把鸭腿骨头剃出来备用3、鸭边腿放入盐.生抽.耗油.黑椒粉（多放一点）腌制30分钟左右4、锅中加入一小

主料

鸭腿(适量)

辅料

玉米(适量)，西兰花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸭边腿一个.玉米一根.西兰花一朵

2、把鸭腿骨头剃出来备用

3、鸭边腿放入盐.生抽.耗油.黑椒粉（多放一点）腌制30分钟左右

4、锅中加入一小碗水.加入适量的盐和食用油，水开后加入西兰花和玉米焯熟即可捞出备用

5、锅烧热，加入适量的食用油，放入鸭腿煎带皮的那一面

6、中小火慢煎到这种程度

7、加入一碗没过鸭腿的水.中火煮开

8、大火收汁.取出鸭腿切好后装盘即可

9、切好后放入焯过水玉米和西兰花

小常识

鸭腿做法技巧

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

消毒热、

利小便、

除水肿、

消胀满、

利脏腑、

退疮肿、

定惊痫。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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