火腿肠蚕豆炒花菜的做法

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主料

花菜(315克)，蚕豆肉(155克)，火腿肠(2根)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：花菜、蚕豆肉（已淘洗）、火腿肠（已剥去包装）

2、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。

3、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒一下。

5、随后，合入蚕豆肉翻炒一下。

6、接着，加适量的清水。

7、煮开，煮至花菜和蚕豆断生熟软。

8、然后，合入切好的火腿肠翻炒一下。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀，即成。

12、出锅，装盘。

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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