剁椒蒸金针菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了剁椒蒸金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(200克)辅料厨具蒸锅步骤1、金针菇一把。2、切去尾部相连的部分。3、过清水冲洗干净。4、滤干水分后整齐的码入盘中备用。5、将盘子置于蒸格上。6、盖上锅盖，大火蒸5分钟。7、剁椒酱40克、

主料

金针菇(200克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、金针菇一把。

2、切去尾部相连的部分。

3、过清水冲洗干净。

4、滤干水分后整齐的码入盘中备用。

5、将盘子置于蒸格上。

6、盖上锅盖，大火蒸5分钟。

7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

菜谱简介

剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，在这越来越没有胃口的炎夏，来上这样一盘小菜，配上清粥或者凉面，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定，可以让你在高温天气里，减少在厨房蒸桑拿的时间。

小诀窍

此菜咸鲜酸辣，是夏季开胃佐餐的不二良品。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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