抹茶白巧纸杯蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了抹茶白巧纸杯蛋糕的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，糖粉(70g)，底粉(55g)，黄油(15g)，香草精(1小勺)辅料厨具电烤箱步骤1、鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠2、倒入过筛的糖分和底粉3、切半，搅拌均匀4、加入香草精

主料

鸡蛋(2个)，糖粉(70g)，底粉(55g)，黄油(15g)，香草精(1小勺)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠

2、倒入过筛的糖分和底粉

3、切半，搅拌均匀

4、加入香草精和融化的黄油继续搅拌

5、做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右

6、放入预热到160度的烤箱里，烤15分钟

7、白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力，加入热好的奶油，搅拌均匀。

8、放入抹茶粉，搅拌均匀，做好的巧克力酱放凉直到变得浓稠，挤到烤好的蛋糕上，撒上点缀，完成。

菜谱简介

抹茶和白巧克里搭配，甜中带涩，香浓而不腻的味道，超简单的日式纸杯蛋糕做法哦~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的抹茶白巧纸杯蛋糕的做法,抹茶白巧纸杯蛋糕怎么做,抹茶白巧纸杯蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63ff3fa8ab8cd697b409a74a.html

相关推荐