蒜香豆豉虾的做法
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主料
虾(适量)
辅料
青椒(2个),大葱(1/2支),蒜(2个),姜(适量),料酒(适量),干辣椒(适量),花椒(适量),油豆豉(适量),盐(适量),鸡精(适量),鸡蛋(适量),淀粉(适量),食用油(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、虾拔去头用料酒。葱 姜腌渍15分钟
2、配料切好
3、油豆豉剁碎
4、豆瓣酱剁细
5、虾挑去虾线,从背后剖开。
6、放一片蒜片在肉中间
7、鸡蛋一个加淀粉,少许盐调成糊。
8、虾裹一层鸡蛋糊
9、蒜片朝下放下油锅中炸
10、炸至金黄后捞出
11、锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香
12、放入配料炒香
13、放入虾.盐.寂静炒匀后起锅
菜谱简介
这个是原创的菜,希望大家喜欢。
小常识
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