玛格丽特的做法

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主料

低筋面粉(100g)，咸蛋黄(4个)，盐(1g)，玉米淀粉(100g)

辅料

无盐黄油(100g)，糖粉(60g)，奶粉(20g)

厨具

电烤箱

步骤

1、煮熟的咸蛋黄取出

2、放在筛子上过筛备用

3、室温软化的黄油、糖、盐混合一起打发

4、打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状

5、然后把咸蛋黄加入打发好的黄油里搅打均匀

6、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛到黄油里，然后搅拌均匀直至用手把它们混合在一起（如果感觉很干就适当的加一些牛奶）

7、取大约6克的面团分别揉搓成圆球

8、手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（轻轻地慢慢按下去，否则很易松散开）

9、手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（轻轻地慢慢按下去，否则很易松散开）

菜谱简介

玛格丽特小饼干，听上去很可爱的名字哦，饼干的外形像名字一样可爱，像一个个小花朵散发着迷人的香气。据说这是烘焙爱好者的入门练手小点心，很容易做成功而且味道很好吃，过程简单原料好找，还会有一种成功的幸福感，尤其吃到嘴里入口即化的口感就更幸福了~尤其值得一提的是把普通的鸡蛋黄换成咸鸭蛋黄会有意想不到的效果哦！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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