肉片炒佛手瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉片炒佛手瓜的做法的相关教程：主料瘦肉(适量)，佛手瓜(适量)辅料红辣椒(适量)，姜片(适量)，蒜(适量)厨具无步骤1、肉切片，佛手瓜切片，红椒切块。2、少许油炒肉片，放入五香粉，姜蒜片，生抽，糖，水，焖一会。3、倒入佛手瓜和

主料

瘦肉(适量)，佛手瓜(适量)

辅料

红辣椒(适量)，姜片(适量)，蒜(适量)

厨具

无

步骤

1、肉切片，佛手瓜切片 ，红椒切块。

2、少许油炒肉片，放入五香粉，姜蒜片， 生抽，糖，水，焖一会。

3、倒入佛手瓜和红辣椒炒断生即可。出锅放味精。

菜谱简介

家常小炒，下饭的一道菜。

小诀窍

这种炒法是最家常，我家最常用的，因为挂浆滑肉片虽然嫩，但是麻烦。

小常识

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉片炒佛手瓜的做法,肉片炒佛手瓜怎么做,肉片炒佛手瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63fdbb4dda2a95787e00bda4.html

相关推荐