香焖南瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香焖南瓜的做法的相关教程：主料南瓜(适量)，新鲜香菇(适量)，洋葱(适量)，瘦肉(适量)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、材料：南瓜新鲜香菇洋葱瘦肉橄榄油盐红酒胡椒粉蒜熟芝麻醋2、把南瓜洗净去皮，切厚块3、放开水里

主料

南瓜(适量)，新鲜香菇(适量)，洋葱(适量)，瘦肉(适量)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、材料：南瓜 新鲜香菇 洋葱 瘦肉 橄榄油 盐 红酒 胡椒粉 蒜 熟芝麻 醋

2、把南瓜洗净去皮，切厚块

3、放开水里烫烫 ，马上捞起

4、香菇洋葱洗净切小丁，大蒜姜切末

5、瘦肉切丁，用淀粉香油盐腌制一会

6、锅中加橄榄油，烧热，加洋葱大蒜末炒出香味

加香菇和瘦肉丁翻炒

8、加香菇和瘦肉丁翻炒

9、加点红酒盐，醋胡椒粉翻炒均匀出锅

10、把烫好的南瓜装在大碗里，撒上炒好的香菇肉末，

11、放在微波炉里，高火加热3分钟就好了，最后装盘撒上熟芝麻就行了。

菜谱简介

现在是南瓜（其实我们这都叫金瓜的）大量上市的季节，一到市场，到处是南瓜，还特便宜，2元一个还特大，要不就是一元一个，还有一堆才几块钱的，看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提，还说吃南瓜好处多，现在便宜，多买些，晒晒到冬天再吃。常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

小诀窍

南瓜可以去皮，也可以不去皮

烫南瓜时不可久烫

也可以用其他的植物油代替橄榄油

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

瘦肉的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

瘦肉食用禁忌

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

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