改良版毛血旺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了改良版毛血旺的做法的相关教程：主料鸭血(2块)，大虾(8个)，熟鸡翅(10个)，黄瓜(1个)辅料香芹(2棵)，宽粉(30克)，小米辣(12个)，小葱(2棵)，蒜姜（各）(1块)，自制辣椒油(4勺)，蚝油(2勺)，糖(1勺)，盐(2

主料

鸭血(2块)，大虾(8个)，熟鸡翅(10个)，黄瓜(1个)

辅料

香芹(2棵)，宽粉(30克)，小米辣(12个)，小葱(2棵)，蒜姜（各）(1块)，自制辣椒油(4勺)，蚝油(2勺)，糖(1勺)，盐(2勺)，生抽(1勺)，醋(1/2勺)，料酒(1勺)，芝麻(适量)，香菜(1棵)

厨具

炒锅

步骤

1、大虾洗净！

2、在大虾的背部切一刀，剔除虾线！

3、黄瓜切段！

4、香芹切段！

5、小米辣切末！

6、小葱切段！

7、蒜姜切末！

8、鸭血切片！

9、炒锅做水烧开之后先焯烫香芹！

10、好了之后捞出铺到大碗底部！

11、然后在焯烫黄瓜段和鸡翅（鸡翅是事先就已经熟透的了），好了之后捞出备用！

12、鸭血入锅焯烫！

13、之后把一部分焯烫好的鸭血先铺到香芹上！

14、宽粉用热水烫开之后铺到鸭血上（焯烫宽粉的过程我忘记拍了）！

15、大虾焯烫至熟！

16、把之前焯烫好的黄瓜和鸡翅摆好！

17、然后摆上大虾和剩余的鸭血！

18、最后放入小米辣段放置一边备用！

19、炒锅坐油，放入蒜姜末葱段，放入辣椒油煸香！

20、放入蚝油，盐，糖，生抽，醋，料酒炒均匀！

21、之后倒入适量水煮开之后关火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！

22、成品欣赏！

23、成品欣赏！

24、成品欣赏！

25、成品欣赏！

26、成品欣赏！

小常识

鸭血做法技巧

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪;

3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2.动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”；

3.动物血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4.动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的改良版毛血旺的做法,改良版毛血旺怎么做,改良版毛血旺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63eae18eba898b218b0058bc.html

相关推荐