番茄菜花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄菜花的做法的相关教程：主料花菜(半个)，番茄(2个)辅料小葱(适量)，糖(适量)厨具炒锅步骤1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；3、将去皮的番茄切成小丁

主料

花菜(半个)，番茄(2个)

辅料

小葱(适量)，糖(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；

2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料；

4、锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒；

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；

6、加入刚焯过水的花菜；

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；.

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀；

9、装入碗中，表面上撒些小葱末；

10、端上桌了。

菜谱简介

今天给大家上道番茄花菜， 它制作起来简单快捷，只需两种原料：番茄和花菜， 但营养健康， 而且酸甜适口，很下饭，不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。

小诀窍

小贴士：
1. 提前准备好原料： 花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；
2. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。

小常识

番茄做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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