香葱小花卷的做法

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主料

面粉(200克)，水(100克)，酵母(2克)

辅料

小葱(10棵)，盐(1勺)，花生油(10ml)

厨具

蒸锅

步骤

1、原料准备，面粉，酵母，小葱（盐、油什么的没拍）

2、面粉、水，酵母混合，揉成光滑面团，放容器内密闭发酵

3、发酵两倍大小，用手在面团上按个洞，不回缩不反弹即可

4、卷起

5、卷起

6、切成小段

7、两个一组，用筷子中间按下，两端稍拉长对折

8、做好的花卷静止十五分钟。

9、上蒸锅大火烧开，中火八分，关火，虚蒸两分，开锅。

10、做好的成品

菜谱简介

宝宝奶奶拿了些小葱，灵机一动，做个香葱花卷吧

小诀窍

酵母没有绝对，多点发酵快些，少点反之。时间把握好，要不然葱容易发黄。

小常识

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