百合莲子葛粉糕的做法

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主料

鲜百合(1包)，鲜莲子(50克)，葛根粉(2包)

辅料

枸杞(数粒)，清水(500-600ml)

厨具

煮锅

步骤

1、主材一起亮相

2、鲜百合，去蒂分瓣，洗净，沥水

3、我用的是冷冻的鲜莲子，只需要解冻洗净就可以

4、烧水滚开后先下莲子中火煮10分钟，再倒入百合，共煮10分钟，捞起备用

5、百合较莲子易熟，不用时间太长，鲜莲子煮至心软就可以了，鲜莲子是粉粉的，因为想清热，故没有去掉莲心，也可以去掉莲心。另：莲心也有清热解毒的功效哦，稍苦

6、500-600ml清水烧开，加糖都成糖水

7、葛根粉倒碗内，用凉开水预先融化，再倒入糖水搅拌成半糕状

8、倒入狗盘子，把莲子和百合放进去，上面放几粒枸杞，就可以了

菜谱简介

葛根粉，又称葛粉，具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效，还可以补充氨基酸和微量元素，是日常保健的好帮手。时值盛夏，又是采莲食莲的季节，今年莲子来得早，街头已有青嫩的莲篷上市，那年在杭州才知道新鲜莲篷是可以直接吃的。鲜百合来自遥远的兰州，可以炒菜或做糖水，自从玉树震后，鲜百合的身价就高企不下。莲子和百合都是健康食材，具有清润、安神，润肺的作用，葛根粉清热解毒，三者相合，做个简单的甜品，已是老少咸宜，利用葛根的淀粉性，加水泡开的浓度不同可以做成液态或半固态，随个人喜好，非常方便。都市人繁忙的工作，忙碌地生活，这款甜品不但可以为你褪去疲劳，还可以安神助眠。趁着新鲜莲子的季节，可以尽情地享用！新买的漂亮狗盘子，还没有舍得给狗狗用，让它主人我先来显摆一下咯，真的很可爱！

小诀窍

1、葛根粉遇热水即凝固，所以应该先用凉开水调开，再倒入热水，边倒边搅动。
2、兑水的比例可以自由掌握，想凝固些就少水，反之就多水。
3、冲好后马上可以食用，想清凉些就放冰箱稍微冷藏个把小时。
4、莲心也是要以食用的，味道稍苦。


这是一款快速、简单和保健的甜品，希望可以提高大家的睡眠质量！

小常识

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